Przepis dobry dla wszystkich. Prosty, zdrowy, pyszny. I łatwy w przygotowaniu:)
Składniki:
2 cukinie
4 ziemniaki
1 pęczek natki pietruszki
pół cebuli
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól
kurkuma
imbir
sok z cytryny
pieprz
kminek
Obierz cukinie i ziemniaki (s). W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę. Lekko podsmaż cebulę oraz czosnek (o). Wrzuć pokrojoną cukinię oraz ziemniaki (dla dzieci obieram cukinię, dla siebie nie jeśli ma ładną skórkę). Lekko podduś wszystko pod przykryciem często mieszając. Dodaj przyprawy, (imbir, pieprz, sól, kurkuma) wszystko po szczypcie. Zalej wszystko wrzątkiem do wysokości warzyw (g). Gotuj na małym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj pokrojoną drobno natkę pietruszki (k) i zmiksuj całość na gładki krem. Dodaj odrobinę soli, pieprzu i soku z cytryny. Podawaj z grzanką lub bez.
Smacznego:)
